Cocina la Memoria: Literatura Infantil, Saberes Alimentarios y Poesía Comunitaria

Memoria migratoria y diagnóstico de saberes

Cocina la Memoria se desarrolló en Maneadero, Ensenada, Baja California, como un proyecto de creación artística comunitaria centrado en las infancias y en la riqueza cultural de su entorno. En una comunidad moldeada por la migración, niñas y niños se sumergieron en un proceso de exploración de sus raíces para recuperar y resignificar las memorias culinarias de sus madres, padres y abuelos. A través de la escucha atenta de las historias familiares, las infancias identificaron cómo las recetas tradicionales provenientes de diversos territorios del país se han adaptado y transformado al echar raíces en Maneadero, reconociendo la comida como un puente vivo de identidad, pertenencia y afecto.

Creación literaria, cocina y expresión.

Mediante una serie de talleres participativos, los participantes se convirtieron en investigadores y autores de su propia historia. Las actividades combinaron la recopilación de recetas familiares con ejercicios de escritura creativa, donde cada platillo fue reinterpretado en piezas poéticas y relatos que plasman emociones, recuerdos e imaginarios ligados al alimento y al territorio. Este proceso artístico se complementó con la preparación colectiva de los platillos en comunidad y la sistematización de todos los textos para dar vida a un recetario infantil concebido como una obra literaria colectiva.

Contribución al desarrollo infantil y acervo comunitario

Este proyecto aportó significativamente al fortalecimiento de la expresión escrita, la creatividad, la imaginación y la construcción de la voz propia de las niñas y niños. La principal contribución tangible fue la edición de un recetario poético único que articula memoria, cocina e identidad, culminando en una muestra pública donde las infancias compartieron sus textos y platillos con la comunidad. Al posicionarse como escritoras, escritores y creadores de una obra literaria situada, las niñas y niños reafirmaron su derecho a la cultura, la memoria comunitaria y la libre expresión.